애호박 요리 만들기

가격이 3천 원 언저리였던 애호박이 냉장고 한쪽 구석에서 울고 있어, 이번에는 애호박 요리를 해보았습니다. 애호박볶음을 시작으로 애호박 전 그리고 새우전까지 구워 먹은 기록을 공유합니다.

 

 

애호박 요리 만들기

 

 

목차

1. 재료 준비

2. 애호박 볶음 만들기

3. 애호박 전 만들기

4. 새우전 만들기

5. 오늘의 요리

 

 

 

1. 재료 준비

애호박 1개, 냉동 새우, 당근 반 개, 양파 반 개, 계란 2개, 부침가루, 다진 마늘, 굴 소스

 

 

재료 준비

 

 

 

2. 애호박 볶음 만들기

가. 애호박 반 개를 잘라 반달 모양으로 채 썰어줍니다.

 

나. 당근 반 개를 기다랗고도 가늘게 썰어 줍니다.

 

다. 양파 반 개를 가늘게 채 썰어 줍니다.

 

라. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘 한 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.

 

마. 마늘향이 올라올 때쯤 썰어둔 야채를 놓고 볶아줍니다.

 

 

애호박 볶음 만들기

 

 

바. 중간에 프라이팬 안에 소금을 뿌려 간을 하며 간을 맞춰 줍니다.

 

사. 마지막으로 굴소스 반 숟갈을 넣고 볶아주면 애호박 볶음 완성입니다.

 

 

 

 

3. 애호박 전 만들기

가. 애호박 반 개를 원형으로 채 썰어 줍니다.

 

나. 채 썬 애호박 위로 소금을 뿌려 미리 간을 해줍니다.

 

다. 깨끗한 위생봉지를 준비하여 안에 부침가루를 넣어줍니다.

 

라. 봉지 안에 썰어둔 애호박을 집어넣고 흔들어줍니다. 저는 새우전도 같이 할 계획이라 미리 해동시킨 냉동 새우도 같이 집어넣고 흔들어줬습니다.

 

 

애호박전 만들기

 

 

마. 넓은 그릇 안에 달걀 2개를 깨뜨려 계란물을 만들어 줍니다.

 

 

애호박전 만들기

 

 

바. 부침가루를 묻힌 재료를 계란물 위에 붓습니다.

 

 

애호박전 만들기

 

 

사. 프라이팬에 기름을 두른 후 계란물속 애호박을 건져 부쳐줍니다.

 

 

애호박전 만들기

 

 

아. 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 후 접시에 덜어주면 애호박 전 완성입니다.

 

 

 

4. 새우전 만들기

가. 집에 있는 냉동새우와 남은 계란물을 활용한 새우전입니다.

 

나. 냉동새우 해동 후 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.

 

다. 비닐봉지에 부침가루를 담은 후 안에 새우를 넣고 흔들어줍니다.

 

라. 계란물속에 새우를 넣은 후 기름 두른 프라이팬 안에 전부 붓고 부쳐줍니다.

 

 

새우전 만들기

 

 

마. 애호박 전과 마찬가지로 윗면 아랫면 모두 노릇노릇하게 익었을 때 접시에 덜어주면 완성입니다.

 

 

새우전 만들기

 

 

5. 오늘의 요리

오늘의 요리

 

 

애호박을 주메뉴로 한 애호박 파티음식이 완성되었습니다. 식사 후 막걸리와 함께 남은 반찬을 즐겼는데 맛이 일품이었습니다. 요즘 애호박 값이 내려가는 중인데 오늘 애호박 파티 어떠실까요?