호박전과 계란 볶음밥 만들기
이번에는 호박전과 계란 볶음밥을 만들었습니다. 원래 계란 볶음밥만 만들 생각이었는데, 애호박이 애매하게 남아서 호박전도 곁들이게 되었습니다. 남은 야채 활용에는 볶음밥, 남은 반찬 활용에는 비빔밥 만한 것이 없는 듯합니다. 목차 1. 재료 준비 2. 호박전 만들기 3. 계란 볶음밥 만들기 4. 오늘의 요리 1. 재료 준비 햄, 양파, 애호박, 당근, 밥, 계란 4개, 부침가루, 참치액, 소금입니다. 햄은 명절선물세트로 받아 구워 먹고 남은 것을 활용했고, 당근은 전에 감자샐러드 만들다 실패하여 냉장고 속 잠들었던 당근을 활용했습니다. 애호박도 신문지에 싸서 보관했으나 시들해져 가는 것을 급히 꺼내어 활용했습니다. 양파만 온전한 것이고 나머지는 기존 것 재활용이네요. 2. 호박전 만들기 가. 애호박을 얇게..
2024. 2. 13.
설날 떡국 만들기
설날을 맞아 집에서 떡국을 만들어 먹었습니다. 재료는 최대한 간소하게 시간은 최대한 짧게 하여 만들어 본 나만의 설날 떡국 만들기를 소개합니다. 목차 1. 재료 준비 2. 설날 떡국 만들기 3. 오늘의 요리 1. 재료 준비 쌀떡국떡 550g, 소고기 양지 국거리 조금, 고기만두, 계란 한 개, 사골곰탕 육수 2팩, 손질한 대파, 까나리 액젓 반 스푼, 진간장 두 스푼, 간 마늘 한 티스푼, 들기름 조금 육수로 전에 사놓았던 사골곰탕 육수를 사용했습니다. 쿠팡으로 사놓는 물건인데 떡국과 더불어 여러 요리할 때 유용하게 사용할 수 있어 추천드립니다. 감칠맛을 더하기 위해 까나리 액젓을 사용하였는데, 집에 참치액이 있으시면 그걸 사용하셔도 괜찮습니다.다시다나 미원 등은 따로 넣지 않았습니다. 고기를 볶을 때 ..
2024. 2. 9.
