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배추 볶음 도시락 완성 냉장고를 뒤적이다가 지난번 밀푀유나베를 만들 때 사용했던 배추가 한편에서 오들오들 떨고 있는 것을 발견했습니다. 아직은 신문지에 보관해서인지 제 형태를 유지하고 있지만, 왠지 오늘이 지나면 시들어 버릴 것 같았습니다. 멀쩡한 식재료 버리기를 정말 싫어하는 전 오늘의 도시락으로 배추 볶음 도시락을 만들기로 결정했습니다. 목차 1. 재료 준비 2. 배추볶음 도시락 만들기 3. 오늘의 도시락 1. 재료 준비 알배추 반 포기, 어묵 3장, 사전 손질한 대파 한 주먹, 양파 한 개, 진간장 한 큰 술, 참치액 한 큰 술, 고체형 치킨스톡 1/4개, 간 마늘 한 티스푼 재료들은 모두 냉장고에 있는 것들로만 사용하여, 이번에 완성한 배추 볶음 도시락을 만드는 데에 따로 비용이 들지 않았습니다. 2. 배추 볶음 도시락.. 2024. 1. 30.
다음날 아침까지 책임지는 차돌박이 된장찌개 이번 주말에는 차돌박이 된장찌개를 만들어 봤습니다. 따뜻한 된장찌개에 자글자글 구운 삼겹살이 먹고 싶다는 아내의 말에 토요일에 마트 장을 본 후 된장찌개에 도전해 보았네요. 목차 1. 재료준비 2. 차돌박이 된장찌개 만들기 3. 오늘의 요리 1. 재료준비 차돌박이, 된장 4큰술, 고추장 1큰술, 쌈장 1큰술, 양파 1개, 감자 1개, 애호박 반 개, 청양고추 2개, 고춧가루 2큰술, 두부 한 모, 손질한 대파 한 주먹, 팽이버섯 1개, 간 마늘 1큰술 토요일 오전에 동네마트에서 차돌박이 된장찌개 재료 및 이번주에 먹을 식재료들을 사 왔습니다. 아침밥 먹으려 냉장고를 여니 계란도 없고 양파도 없고 감자도 없어 도저히 먹을 것이 없더라고요. 그래서 오전부터 식재료를 가득 사가지고 돌아왔습니다. 마트에 갈 때.. 2024. 1. 28.
간편 단백질 도시락 완성 추운 날씨가 연일 계속되고 있습니다. 날이 추워지면 게을러지기 마련인지 요즘 마트를 안 가고 있습니다. 따라서 냉장고 또한 텅텅 비어만 가 오늘은 무얼 싸갈까 고민하던 중 구성이 간편한 단백질 도시락을 싸보았습니다. 목차 1. 재료준비 2. 단백질 도시락 만들기 3. 오늘의 도시락 1. 재료준비 닭가슴살 1개, 연두부 1개, 간장계란밥 전용 간장, 밥 그리고 집에 있는 3종 반찬(볶음 멸치, 콩자반, 오징어채볶음)을 준비해 보았습니다. 닭가슴살은 회사 근처 킴스클럽에서 구입한 제품인데, 금액도 저렴하고 맛도 있어 종종 사 먹는 제품이다. 더군다나 유통기한이 임박해져오고 있기 때문에 제일 먼저 집어 들었습니다. 연두부는 아침식사를 대신할 목적으로 산 제품인데, 도시락 반찬으로 닭가슴살만으로는 무언가 허전하.. 2024. 1. 26.
밀푀유나베 볶음밥 도시락 완성 지난번에 만들었던 밀푀유나베가 어느새 바닥을 보였다. 진하게 우러나온 육수를 그냥 버리기엔 아까워 이를 활용한 밀푀유나베 볶음밥을 만들어보면 어떨까란 생각이 들어 바로 실행해 보았다. 그러고 보면 한국 사람은 모든 볶는 것을 좋아하는 것 같다. 고기를 먹든 샤부샤부를 먹든 찜을 먹든 닭갈비를 먹든 뭐든 볶음밥으로 귀겨로디는 것이 볶음밥의 민족이 아닐까란 생각을 해본다. 목차 1. 재료 준비 2. 밀푀유나베 볶음밥 만들기 3. 오늘의 도시락 1. 재료 준비 남은 밀푀유나베, 당근 1/3개, 양파 반 개, 팽이버섯 한 묶음, 손질한 대파 한 주먹, 얼렸던 밥 두 공기, 참기름 한 숟가락, 참깨가루 조금 취향에 따라 고추장, 김치 그리고 계란을 추가로 넣어주면 더 좋다. 계란은 최근에 에그 스크램블을 먹어서 .. 2024. 1. 24.
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